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奶茶甜度影响因素

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奶茶甜度影响因素

发布日期:2020-09-07 作者: 点击:

很多人在点奶茶时候,店员一定会问你想要什么甜度,常见甜度选择的有无糖、三分糖、五分糖、七分糖,但是很多人对于甜度没有太大的概念,奶茶加盟品牌告诉你奶茶甜度有哪些影响因素。

奶茶甜度

甜度可以说是奶茶的重点,甜度等级从定义上讲就是全塘的百分比,不同的占比代表了不同的甜度,三分糖一般是很多人的选择,甜度刚刚好,五分糖的甜度可能比三分糖甜一点,但是也不会甜的发腻,七分糖的甜度比较明显,适合喜欢甜的人,如果是无糖,那一般味道比较淡,大家可以根据喜好选择合适的甜度。

不同的奶茶甜度也会有所差异,一般奶茶三分糖需要15g的糖,水果茶可能需要25g,而且因为不同的制作工艺和原料,奶茶中会加入蜂蜜或者配料中含有一定的甜度,都会影响一杯奶茶的甜度呈现。奶茶甜度不是固定的糖含量,普遍定义的糖度只能作为参考。

目前饮品店使用的糖一般都是果糖,蔗糖和冰糖,三种糖果中果糖的甜度较高,其次就是蔗糖。正常奶茶系列使用果糖,水果茶一般使用蔗糖,所以三分糖的定义对于两杯奶茶来说是不一样的,冰糖和蔗糖的甜度差不多,看个人对甜度的要求。

一杯奶茶的甜度也会受到地域口味影响,同样一杯三分糖奶茶可能江苏人觉得可以,但是东北人觉得太淡了,所以需要提前和客户沟通。

奶茶的甜度会受到多种因素的影响,适量的甜饮,在使用糖时,必须明确糖的甜度,不同的糖有不同的甜度,有不同的用途。


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